keskiviikko 30. lokakuuta 2013

KEVÄTHÄÄT PUKKILAN KARTANON JUHLATILOISSA

Toukokuussa 2013 avattiin juhlakausi Pukkilan Kartanon Juhlatiloissa. Ensimmäisiä häitä vietettiin toukokuun lopulla, jolloin ympäröivä luonto oli kauneimmillaan. Hääpari vihittiin navetan ylisillä, joka oli kuin luotu herkkään ja tunnelmalliseen tilaisuuteen.

Juhlatila oli koristeltu luonnon tarjoamilla antimilla; omenapuun ja syreenin oksilla, kieloilla, pioneilla ja mustikanvarvuilla. Raikas keväinen tunnelma näkyi ja tuntui joka puolella. Ruokapöytä notkui kevään ja kesän makuja ja jälkiruokapöydän herkut saivat veden kielelle.
Pukkilan Kartanon luonnonkaunis ympäristö tarjosi myös loistavat puitteet persoonalliseen hääkuvaukseen.
Nämä kuvat puhukoot puolestaan. Kuvat: Jarno Lindholm












































































maanantai 28. lokakuuta 2013

SALAATTIBUFFET

Seurahuoneen lounaspöytä on uudistunut.
Tutun kotiruokalounaan ja päivän keiton lisäksi tarjolla on nyt myös runsas salaattibuffet, josta löytyy laaja valikoima erilaisia päivittäin vaihtuvia herkkuja. Salaattibuffesta voi koota lautaselleen juuri ne omat suosikit.
Raikas salaatti ja höyryävän kuuma keitto on maukas lounas niin suureen kuin pieneenkin nälkään.
Lounasta on tarjolla arkisin klo 11.00-14.00. Lämpimästi Tervetuloa!



lauantai 26. lokakuuta 2013

CHAÎNE DES RÔTISSEURS - PAISTINKÄÄNTÄJÄT

Chaîne des Rôtisseurs - Paistinkääntäjät on kansainvälinen gastronominen järjestö, jonka tarkoituksena on edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä sekä kansainvälistä ja kansallista ruokakulttuuria. Järjestöön kuuluu yli 25 000 jäsentä noin 80 maassa.


Salon Seurahuoneella Paistinkääntäjien kilpi, järjestön korkein tunnustus, on ollut vuodesta 2008.
Se on merkki ruoka- ja palvelutuotteiden korkeasta laadusta. Kilpikriteerien mukaan ruoan tulee olla hyvän makuista ja rakenteellisesti sekä ulkonäöllisesti onnistunutta ja puhdasta. Valikoiman tulee olla monipuolinen niin raaka-aineiden kuin valmistusmenetelmien suhteen. Viinilistan tulee olla monipuolinen: eri ikäisiä viinejä, eri alueilta ja eri rypälepohjalta ja niiden pitää tukea ruokalistaa.

Tämän vuoden aikana Salon Seurahuoneen henkilöstölle on myönnetty kahdet järjestön jäsenyydestä kertovat Paistinkääntäjien käädyt. Ravintoloitsija Kallelle Maître Restaurateur-käädyt ja keittiömestari Tuomakselle Chef Rôtisseur-käädyt. Ennestään Chef de Table-käädyt löytyvät jo ravintoloitsija Eijalta.